美味しさの追求にはパティシエと企画営業の密な連携が不可欠です。試作と試食を何度も何度も繰り返し、洗練されたものが製品化されていきます。

京都府内には直営店が4店舗あり、それぞれの客層に合わせた製品を販売しています。京都の宇治本店には喫茶スペースもあり、店舗オリジナルのメニューも提供しています。